鲜淘网,甄选柴米油盐酱醋茶、肉食禽蛋水产海鲜和零食地方特产,为您生活的每一天提供新鲜。
当前位置:鲜淘网 > 水果 > 常识 >

水果甜度等级分类

来源:鲜淘网 2020-01-06 16:13:30      鲜淘王子 手机版

  水果甜度按照等级分类能够分为3-20级,也就是18个甜度等级,甜度最低的是3级,甜度最高的是20级。水果甜度为3的水果有柠檬,而甜度高达20级的水果是荔枝。一般我们常吃到的哈密瓜、柿子、甘蔗等甜度都是在11-15之间就很甜了。

  水果甜度等级分类

水果甜度等级分类

  水果的甜度是根据专业的测糖仪器检测出来的,按照分类来算,水果甜度等级越高的水果,一般都是收到光照时间越长的水果,但是近年来水果愈来愈甜,不但几乎失去水果风味,还有人因吃过多水果而血糖爆表。市面上葡萄的糖度动辄20度以上、黄梨、番荔枝糖度甚至达26度,比甘蔗还甜,几乎失去水果应有的风味。

  现在人们都有“水果甜就是品质好”的迷思,导致农民愈种愈甜,比如我们吃的葡萄,曾经的葡萄都是带点一些酸味的,而现在短短几年内,甜度就增加了4、5度。虽然甜度高的水果较受喜爱,但并不利于健康,尤其是糖尿病患者更该忌口。

  水果不应按照甜度等级区分,应该是“糖酸度、鲜度、脆度、细嫩度、香味、安全性”分成A级、B级、C级3个等级。A级最高。

猜你喜欢