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泡菜不生花的小妙招

来源:鲜淘网 2019-07-29 17:49:43      水果之家果果 手机版

  泡菜坛子清洗干净后,先用高度白酒洗一遍,再用开水烫一下后晾干备用。在坛子里泡点芹菜,可以养水。泡菜时不要带生水进去,每次加新菜前,要加点盐和酒,不仅可增香还能防止泡菜生花。发现水质有变时加段甘蔗,能防止并吸走生花。此外还要注意坛子密封性。

  泡菜不生花的小妙招是什么

泡菜不生花的小妙招

  泡菜不生花要用酒将泡菜的坛子清洗一下,在做泡菜时一定不可以将生水带进去,每之加新菜时,一定要加点盐和酒,即能增香,也能防止生花。发现水质有变时,马上加段甘蔗,也能很好的防止生花,还能将生花全部吸走。坛沿外的水要经常换,清洁坛沿。

  泡菜不生花不能泡含水过多的菜蔬、瓜类,如果大量的泡菜,也会导致生花。还有一定要检查密封性,在泡菜时应注意细节,如果密封不好,也会导致生花。家庭腌菜,表面容易产生一层白膜是霉斑,也是因为这个原因。

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