黄芽菜是大白菜的一个类群,它们是一种蔬菜,是南方人对白菜菜芽的叫法。黄芽菜主要为黄色和白色,白菜为绿色和白色,口感上黄芽菜更好些。白菜头部包裹着的菜叶见不到阳光,故绿色较淡而呈现为淡黄色,扒开外面菜叶和帮后,里面就是颜色发黄的菜芽。
大白菜和黄芽菜的区别
白菜原产于中国北方,是中国的传统蔬菜,由芸薹演变而来,以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。
黄芽菜是长的,叶子为黄色,叶柄长又宽,叶子在尾巴卷起。两者营养价值上区别不大,都是非常有营养的蔬菜
黄芽菜是大白菜的一个类群,它们是一种蔬菜,是南方人对白菜菜芽的叫法。黄芽菜主要为黄色和白色,白菜为绿色和白色,口感上黄芽菜更好些。白菜头部包裹着的菜叶见不到阳光,故绿色较淡而呈现为淡黄色,扒开外面菜叶和帮后,里面就是颜色发黄的菜芽。
白菜原产于中国北方,是中国的传统蔬菜,由芸薹演变而来,以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。
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