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黑鱼粘液怎么去除

来源:鲜淘网 2021-06-28 18:57:52      李李 手机版

  1、刮去粘液:用菜刀沿黑鱼头部至尾部反复刮,一面刮一分钟左右,刮去其表面大部分粘液;2、烫一下:盆中倒入80℃的开水,黑鱼放入盆中烫30秒后捞出,继续用菜刀反复刮鱼身;3、过凉水:将黑鱼切成几段,搓洗尾鳍和头部,过一下凉水,即可。

  黑鱼粘液去除方法

黑鱼粘液怎么去除

  1、刮去粘液

  首先,我们将洗净的黑鱼放在菜板上,用菜刀用黑鱼的头部到尾部反复刮,一面刮一分钟左右,刮去其体表上的大部分粘液。

  2、烫一下

  准备一个盆,盆中倒入温度大约为80℃的开水,将黑鱼放入盆中烫一下,时间不宜太长,30秒左右即可捞出。然后继续用菜刀刮黑鱼鱼身,此时基本的粘液都不见了。

  3、过凉水

  继续用菜刀将黑鱼切成几段,并放入凉水中过一些,将其尾鳍和头部用手搓洗一下,即可去除所有的粘液。

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