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鱼胆破了洗一下还能吃吗

来源:鲜淘网 2020-10-09 18:16:28      鲜淘网西梅 手机版

  鱼胆破了洗一下鱼还能吃,只不过沾染胆汁的鱼肉味道有点苦,可以在鱼胆破了后用苏打粉涂抹在鱼的身上以及鱼肚子里,因为纯碱能与胆汁酸发生反应,生成胆汁酸钠,可溶于水,涂抹后等20-30分钟后再用水冲洗干净即可。

  鱼胆破了洗一下还能吃吗

鱼胆破了洗一下还能吃吗

  鱼是我们生活中常食用的一种水产品,不仅肉质鲜嫩,营养还非常丰富,十分受大众喜爱。但清理鱼杂的过程非常繁琐,一不小心就容易将鱼胆弄破,因此也有很多人想问,鱼胆破了洗一下,鱼还能吃吗?

鱼胆破了洗一下还能吃吗

  鱼胆破了,鱼是可以吃的,只不过沾染胆汁的鱼肉味道有点苦,可以在鱼胆破了后用苏打粉涂抹在鱼的身上以及鱼肚子里,因为纯碱能与胆汁酸发生反应,生成胆汁酸钠,可溶于水,涂抹后等20-30分钟后再用水冲洗干净即可。

鱼胆破了洗一下还能吃吗

  但需注意,鱼胆是不能食用的,鱼胆所含的氢氰酸毒性比同剂量的砒霜毒性还大,不论生吞、煮熟或泡酒,有毒成分都不会被破坏,所以吃鱼时一定要将鱼胆丢掉,以免食用后出现中毒不良反应。

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