六种食物搭配易致病

2012/2/7 12:08

进食是人体获取营养的最主要来源，但不同的食物搭配却可能产生不同的结果。“3·15”国际消费者权益日期间，广西壮族自治区消费者权益保护委员会有关人士向记者透露，有6种常见的“乌龙”食物搭配容易引起人体多种疾病。

海鲜与啤酒搭配食用容易诱发痛风：

海鲜中含有嘌呤和苷酸两种成分，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素Ｂ1。如果吃海鲜时饮啤酒，就会促使有害物质在体内结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难以排泄的尿路结石。如果自身新陈代谢有问题，吃海鲜的时候喝啤酒容易导致血液中尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。[美食中国]

火腿与乳酸饮料搭配食用容易致癌：

常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等含有机酸，与乳酸饮料一起食用容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等，一些食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐配上有机酸时，会转变成一种致癌物质——亚硝胺。

萝卜与橘子混食容易诱发甲状腺肿大：

如果进食萝卜的同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后，就会转化成抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。