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啤酒花是什么

来源:鲜淘网 2019-08-21 20:01:53      鲜淘王子 手机版

  啤酒花是一种植物,啤酒中加入啤酒花可使啤酒有清爽的芳香气、苦味和防腐能力,进而延长啤酒保质期。酒花是形成啤酒优良的泡沫的关键,还有利于麦汁的澄清。酒花的芳香和麦芽清香还赋予啤酒含蓄的风味,还有平衡麦芽汁的自然甜度并激发食欲的作用。

  啤酒花是什么

啤酒花是什么

  啤酒花是一种植物,呈叶卵形或者宽卵形,颜色浅绿,表面有密小的绒毛小刺。啤酒花顾名思义就是用来制作啤酒的,味道有些苦,微凉,在健胃消食、安神利尿方面有着很好的效果,还可用于消化不良。啤酒花主要分布在新疆的天山、阿尔泰山脉地区。

  啤酒花生长在光照好,环境宜人,土壤质量好的地方,虽然不同地区啤酒花存在差异,但是只要生长的饱满有活力的啤酒花都可以作为很好的酿酒原料,雌啤酒花还可以入药。

  啤酒花在啤酒中的作用有着变味和打泡泡的效果,啤酒是小麦酿制的,酒精度数也非常低,但啤酒却有一种苦味,这就是啤酒花的味道,而啤酒能够打出泡泡来很大原因就是花瓣打碎以后加工的产物。

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