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藕杆要撕皮吗

来源:鲜淘网 2019-11-15 15:56:01      杨莹 手机版

  藕杆时可以去皮也可以不去皮,但是直接吃的时候要将藕杆上的皮撕去,因为皮上有一层绒毛,撕掉后再用清水冲洗净,不然损伤人们的咽喉,容易引发咽喉痛痒。炒制时就不需要将皮撕去,只用将其洗净后直接切成段状直接炒。

  藕杆要撕皮吗

藕杆要撕皮吗

  直接吃藕杆子时要将外表带有绒毛的皮撕掉,再用清水冲洗净,但是做菜时就可以不撕掉藕杆上的皮,直接将新鲜的藕杆子洗净以后切成段状,再用沸水焯烫三分钟,取出后过冷水降温,把大蒜去皮后捣碎制成蒜泥儿,放到藕杆子中再放入醋、辣椒油、香油以及鸡精,搅拌均匀即可。

  藕杆性凉,适量食用可以起到清凉解暑的作用,清除体内的热毒,但是肠胃不适的人不宜过量食用。同时,藕杆还可以理气化湿,去除身体里的寒湿。而且藕杆可以缓解等腹泻症状,促进肠胃蠕动还能缓解肠燥,减少便秘的发生。

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