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千万别买这样的哈密瓜 夏天哈密瓜选购注意事项

时间:2018-05-21 编辑:水果之家 手机版

  五到六月份为水果的过度季节,大家等待西瓜的同时,可以吃一些哈密瓜。哈密瓜的香甜可口大家也都是体验到的,熟的香的哈密瓜在切开的一瞬间就迸发出了美味,果果深有体会。但是选购哈密瓜也是技巧,大家一起来看看夏季千万别买这样的哈密瓜。

  哈密瓜的种类有哪些

千万别买这样的哈密瓜 夏天哈密瓜选购注意事项

  常见的哈密瓜可能有两种,一种是绿色皮的,另一种是黄色皮的。其实,根据哈密瓜的形状、大小、色泽、肉质、风味等不同,哈密瓜可分达180多个品种。

  1、东湖瓜:网纹美观,味如香梨,鲜甜脆嫩,发散着诱人的奶香、果香和酒香。

  2、黑眉毛:外形椭园,皮上有十几道墨绿色的纵条花纹,瓜肉翠绿,质细多汁,含糖分高,香气袭人,甘甜爽口。

  3、红心脆:色泽橙红,酥脆多汁,含奶油味,浓香四溢,余香绕口,经久不散。

  4、黄蛋子:色金黄,形园个小,肉如羊脂,松软味甜,室内置放一瓜满屋生香。

  5、雪里红:果实椭圆形,果皮白色,偶有稀疏网纹,成熟时白里透红,果肉浅红,肉质细嫩,松脆爽口,入口即化,口感似香梨。

  千万别买这样的哈密瓜

千万别买这样的哈密瓜 夏天哈密瓜选购注意事项

  1、千万别买切开的哈密瓜

  美国食品和药品管理局检测发现,3.5%的哈密瓜表皮裂缝中藏有沙门氏菌,易导致腹泻。而且切开的哈密瓜“原料”很有可能是摊主低价购进的烂瓜,吃烂水果的危害咱就不用多说了。

  建议:尽量不要购买切开的哈密瓜,食用前用自来水冲洗整瓜15~30秒,并用刷子刷洗。

  2、桃毛一定要清洗干净

  为了让桃子光滑洁净,农民在收获前几周会给桃子喷洒农药。到桃子上市时,其表面覆盖的农药可达9种,而桃毛也容易黏附细菌。

  建议:食用前用海绵或刷子洗掉桃子外面的保护蜡,或者削皮食用。

  3、不干净的大葱可能会导致甲肝

  美国食品和药品管理局调查发现,不干净的大葱可能会导致甲肝。

  建议:室温容易让大葱滋生沙门氏菌,买回后最好彻底清洗,剥去表层,放入冰箱保存。

  4、馅太厚可能导致饼内达不到杀菌温度

  美国农业部调查指出,牛肉馅中30%含葡萄球菌,12%含李斯特菌,会导致食物中毒或血液感染。

  建议:如果做肉饼,馅不要太厚,否则饼内达不到杀菌温度。

  5、买回的生鸡肉最好先用水浸泡

  生鸡弯曲杆菌感染率高达42%,沙门氏菌感染率为12%,容易导致胃肠炎。

  哈密瓜的选购方法

千万别买这样的哈密瓜 夏天哈密瓜选购注意事项

  皮色观察法

  绿皮和麻皮的哈密瓜成熟时头部顶端会变成白色;黄皮的哈密瓜成熟时顶部会变成鲜黄色。不同品种的哈密瓜,根据顶端颜色就可以断定成熟的程度。

  按压法

  不论哪种哈密瓜,成熟时顶端都会变软,用手轻轻地按压瓜的顶端,如果手感绵软,说明这个瓜成熟了。

  果柄观察法

  有网纹的哈密瓜成熟时,瓜的后端果柄处略显凹陷、光滑,网纹密布。无网纹或半网纹的哈密瓜,成熟时后端果柄处变得色泽鲜艳、花斑明显,茸毛脱光、表面坚韧、手感光滑。有些品种的哈密瓜成熟到九成时,果柄部产生离层,容易自然脱落。

  嗅味辨别法

  凡是具有散发香味特性的哈密瓜,如黄口奇、热瓜蛋、波斯特皮牙孜、老汉瓜等,成熟时果脐部会散发出浓烈的果香味。

  卷须观察法

  不论哪个品种的哈密瓜,成熟时瓜节位上的卷须都会明显枯黄,如果在瓜田挑瓜,根据瓜须节位上的叶子即可辨别瓜是否成熟。

  建议:买回的生鸡肉最好先用水浸泡一段时间再烹调,一定要煮烂熟透,菜刀和砧板用前用后都应该用除菌剂清洗。

  水果虽然好吃,但是水果如果有问题了,吃下去人也会遭罪。所以果果建议大家买瓜需谨慎,吃瓜才幸福。了解完千万别买这样的哈密瓜,猜您还想知道:

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