炒花甲需要焯水，焯水的目的是为了让花甲开口更完全。不焯水的花甲直接放入锅中爆炒，开口率要比焯水的花甲低，也导致了一些花甲...
制作花甲肉要先将花甲放入盐水中浸泡使它吐尽体内泥沙，再用沸水将它焯至开口，然后将肉取出一个个清洗干净，锅中入油加入大葱段...
花甲屎最好去掉，因带沙子，吃了磕牙。但去屎较为麻烦，也有人在制作时没去，建议食用前去掉花甲屎。花甲去屎方法：将花甲加适量...
可以将新鲜花蛤倒入装有淡盐水的盆中，静置等待其吐沙;也可以直接用50℃左右的温水浸泡花蛤，它们会因为感受到危险而张开壳从而达...
老婆脚是一种长得像蜗牛似的鲍螺，长岛人民叫它牛牛，烟台当地人民称它为假鲍鱼，说它虽然不是鲍鱼，却有鲍鱼的味道，肉质也与鲍...
生蚝是海鲜类。生蚝主要产自海水与咸淡水的交界处，以过滤海水吸食微生物为生，是一种非常优质的海产养殖贝类。生蚝的学名叫做牡...
男人的加油站是指生蚝。生蚝的学名叫做牡蛎，是一种肉质鲜美并且营养丰富的食材，它有着独特的保健功能和药用价值。生蚝中含有丰...
将花甲放到加入盐和花生油的水中浸泡，吐干净沙后将花甲放到热水中煮至开口，捞出来过一遍清水，青红椒、生姜、大蒜洗净切片，葱...
鲍鱼可以与龙骨、鱼肚一起煲汤非常滋补。首先将龙骨煎一下并加入生姜炒香，加入适量的开水，并将鲍鱼、鱼肚、党参、陈皮、淮山药...
新鲜鲍鱼可以选择冷藏和冷冻保存两种方式，鲍鱼冷藏可以保存4天左右，冷冻可以保存一到两个月的时间。不管是冷藏还是冷冻保存都应...
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花蛤怎么区别活的和死的
